En La Comarca estamos muy orgullosos de anunciar que, junto con Grupo Vall Companys, hemos adquirido el secadero de Gaex, unas instalaciones especializadas en el curado de jamones y que están situadas en el municipio de Granja de Torrehermosa (Badajoz).
Esta adquisición nos permitirá ampliar nuestra capacidad de producción y distribución de jamón curado de alta calidad, manteniendo además los más altos estándares en cada etapa del proceso.
Unas instalaciones de vanguardia para la máxima calidad
El secadero de Gaex cuenta con 15.000 m² de instalaciones sobre un terreno de más de 75.000 m², lo que nos permitirá disponer de una capacidad de curado de alrededor de medio millón de piezas.
Además, tenemos previsto aumentar esta capacidad en las próximas campañas, reforzando así nuestra presencia en el mercado y asegurando un producto de excelencia para nuestros clientes.
Desde estas nuevas instalaciones, en La Comarca y Grupo Vall Companys continuaremos con nuestra producción de jamones curados de cerdo de capa blanca, garantizando la trazabilidad y calidad desde su origen en ganadería hasta el producto final.
Compromiso con la tradición y la innovación
Se trata de un paso más en nuestra apuesta por la tradición y la innovación. Nos permitirá seguir ofreciendo jamones curados con el sabor y la calidad que nos caracterizan, optimizando al mismo tiempo los procesos de curación para garantizar, siempre, un producto excepcional, llevando lo mejor de nuestro saber hacer a cada mesa.
